Sự thông minh, nhanh nhạy của trẻ được hình thành từ rất nhiều yếu tố như: Di truyền, giáo dục, môi trường xung quanh và chế độ dinh dưỡng thích hợp. Mỗi loại thực phẩm trong thực đơn hàng ngày đều có những tác động tích cực đối với sự phát triển toàn diện ở trẻ nhỏ.
Trong bài viết dưới đây Green Daddy sẽ chia sẻ top 8 những thực phẩm tốt giúp tăng cường não bộ, trí thông minh mà cha mẹ nên bổ sung cho bé.
Rau xanh
Hàm lượng sắt dồi dào được phát hiện có ở trong rau xanh. Khi cơ thể thiếu sắt, không những khiến thể lực bị sụt giảm mà trí nhớ cũng suy kém, não bộ kém tập trung. Vì vậy, để nuôi dưỡng một trí nhớ tuyệt vời cho trẻ, hãy bổ sung vào thực đơn thường xuyên những món rau như cải bó xôi, súp lơ xanh, rau ngót,… Hơn thế nữa, rau xanh cung cấp lượng lớn lutein và vitamin K kích thích hoạt động não bộ.
Lòng đỏ trứng
Cholesterol là thành phần dinh dinh dưỡng có trong lòng đỏ trứng gà, đồng thời là chất có trong lớp màng ngoài của tế bào não. Các vitamin tan trong chất béo như selen, vitamin B12 góp phần vào quá trình phân chia và phát triển tế bào não.
Đặc biệt, choline có trong thực phẩm này được coi một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển trí nhớ của trẻ. Vì vậy mẹ nên thường xuyên thêm trứng vào trong thực đơn để kích thích sự phát triển não bộ.
Cá hồi
Chuyên gia dinh dưỡng Andrea Giancoli đến từ Los Angeles cho biết cá hồi là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời là DHA và EPA. Cả hai đều rất cần thiết cho sự phát triển não bộ. Thành phần DHA giúp thúc đẩy phát triển tế bào và não bộ, kích thích tế bào não, tăng khả năng tư duy, nhận thức. Bên cạnh đó mẹ cũng có thể thay thế cá hồi bằng các loại có chứa dầu khác như cá ngừ để đa dạng món ăn cho bé.
Trái cây mọng nước
Trẻ nhỏ rất dễ bị thu hút bởi màu sắc tươi sáng của trái cây như dâu tây, việt quất, táo, xoài,…Trong các loại trái cây này rất giàu vitamin c và chất chống oxy hóa giúp cải thiện trí nhớ. Vì vậy hãy cho bé ăn nhiều quả mọng hoặc sáng tạo thành salad để tạo ra món ăn hấp dẫn mang hương vị thơm ngon.
Thịt bò
Trong thịt bò nạc chứa nguồn sắt và kẽm dồi dào có tác dụng ổn định não bộ, giúp trẻ dễ dàng tập trung và tăng cường trí nhớ. Khi chọn thịt bò cho bé mẹ nên chọn theo tỷ lệ 80% nạc và 20% chất béo. Ngoài ra, hàm lượng dinh dưỡng có trong thực phẩm này cũng góp phần tăng cường thể chất, sức khỏe và đề kháng.
Sữa chua
Protein và carbohydrate là hai chất có tác động rất quan trọng đến não bộ của trẻ. Mà trong sữa chua chứa hàm lượng cao cả hai dưỡng chất trên, vì vậy đây chính là sự lựa chọn tuyệt vời để tăng cường sự phát triển não bộ ở trẻ nhỏ. Dùng món tráng miệng sau bữa ăn hoặc bữa xế chiều thích hợp hỗ trợ hệ tiêu hóa non nớt của bé.
Bơ đậu phộng và lạc
Hai loại thực phẩm này có hàm lượng vitamin E dồi dào. Chúng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ màng thần kinh. Kết hợp cùng với thiamin giúp não và hệ thần kinh sử dụng glucose để tạo ra năng lượng. Tuy nhiên, bơ đậu phộng không hề dễ ăn với nhiều bé, mẹ cần có cách kết hợp khéo léo để thêm chúng thực đơn.
Các loại hạt ngũ cốc
Não bộ cần được cung cấp lượng glucose liên tục để phát triển. Hạt ngũ cốc lại là nguồn cung cấp vô cùng tối ưu. Đặc biệt, vitamin E có trong hạt ngũ cốc có tác dụng ngăn ngừa nhiều bệnh về mất trí nhớ.
Các món như cháo ngũ cốc, bánh bột ngũ cốc, sữa hạt,… là những món ăn vừa ngon vừa bổ sung dinh dưỡng hàng ngày cho bé. Tuy nhiên cũng cần lưu ý, trẻ từ 1 tuổi trở lên mới có thể tập ăn các loại hạt và cần xay nhuyễn tránh nguy cơ bị mắc nghẹn.
Lưu ý
Mặc dù các thực phẩm giúp trẻ thông minh vượt trội đều tốt cho sức khỏe tổng thể, song ba mẹ cần chú ý một số điều sau khi áp dụng chế độ ăn:
- Không lạm dụng thực phẩm: Ba mẹ chỉ nên bổ sung các thực phẩm tốt cho trí não trẻ với lượng dùng vừa phải.
- Hạn chế cho trẻ ăn thực phẩm chiên/chế biến trong quá trình áp dụng các thực phẩm tăng trí thông minh cho trẻ trong chế độ dinh dưỡng.
- Đảm bảo trẻ có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết khác.
- Chế biến món ăn lành mạnh và khoa học để bé ăn ngon miệng và an toàn cho sức khỏe.
- Xây dựng thực đơn xen kẽ để trẻ không bị nhàm chán bữa ăn.
Cha mẹ luôn mong muốn đem đến những điều tốt nhất đối với con trẻ. Ngoài việc bổ sung dưỡng chất cần thiết phát triển trí thông minh, cha mẹ cũng nên quan tâm và thiết lập môi trường sống tốt đẹp, lành mạnh cho bé nhận thức toàn diện.
